Zutaten:
200 g Kartoffeln, Pfeffer, Jodsalz, 2 TL Sonnenblumenöl 100 g kal.-red. Camembert, 2 TL kal.-red. KonfitüreZubereitung:
Kartoffeln schälen, grob raspeln, würzen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kartoffeln hineingeben und etwas flachdrücken. Jede Seite ca. 4 Minuten braten. Käse in Scheiben schneiden, in den letzten 2 Minuten auf die Rösti legen und in der geschlossenen Pfanne zerlaufen lassen. Konfitüre dazu essen.
Kartoffelrösti mit Camembert
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