200 g kleine Pellkartoffeln in der Schale garen. Abpellen und halbieren. In 1 TL Olivenöl von allen Seiten braten und mit Salz, Pfeffer und Rosmarinnadeln würzen, 1 Becher probiotischen Joghurt mit 1 EL Paprikamark oder Tomatenketchup verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gelbe Paprikaschote (75 g) und 1 Tomate putzen und würfeln, 1 rote Zwiebel abziehen und ebenfalls fein würfeln. Gemüse und Zwiebeln mit dem Paprika-Joghurt verrühren und zu den Kartoffeln essen.
Rosmarin-Kartoffeln mit Tomaten-Paprika-Joghurt
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