2 Eier trennen, Eiweiß zu festem Schnee schlagen, Eigelbe verquirlen und vorsichtig unterrühren. Eimasse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett zu einem Omelette braten, 1 Becher probiotischen Joghurt mit Flüssigsüßstoff und Zitronensaft verrühren. 150 g Himbeeren zufügen. Omelette auf einen Teller geben, mit dem Himbeer- Joghurt füllen, umklappen.
Schaum-Omelette mit Himbeerjoghurt
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