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Santiago de Chile - Falkland - Südgeorgien


Pinguine

Anfang November geht es für mich auf eine Fotoexkursion. Über London geht es nach Santiago de Chile. Nach 2 Tagen heißt das Ziel Falkland. Dort geht erst es für 14 Tage auf das Schiff Polar Pioneer und wir erkunden Südgeorgien. Danach bleiben wir noch eine Woche auf einigen Falklandinseln. Ihr könnt gespannt sein auf viele Bilder.
Hier weiterlesen:
Reisesplitter von unserer Reise zu den Pinguinen - Santiago - Falkland - Südgeorgien
und hier
Reiseplanung und Vorbereitungen: Santiago de Chile - Falkland und Südgeorgien

Lettland im Sommer 2023


 Brücke über die Slovice

Jürmala, Riga, Kap Kolka, Kuldiga, Varve und Liepaja, das waren unsere Stationen in Lettland. Ein schönes interessantes Land mit vielen menschenleeren Stränden und freundlichen Menschen. Hier hat es uns sehr gefallen.
Hier weiterlesen: Lettland im Sommer 2023

Litauen im Sommer 2023


 Berg der Kreuze Litauen

Als erstes waren wir im Baltikum unterwegs. Mit Auto und den kleinen Motorrädern, die im Vito genügend Platz haben. Um die lange Anfahrt zu sparen, haben wir die Fähre von Travemünde nach Liepaja genommen. Hier weiterlesen:Live aus Lettland und Litauen

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Fr, Feb.
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Senfeier - ein Rezept aus meiner Kindheit

Tante Helene aus Düsseldorf

Gerne denke ich an meine Kindheit zurück, viele Jahre habe ich in Düsseldorf gewohnt, in der Antoniusstraße 7. In Düsseldorf bin ich auch eingeschult worden. In Düsseldorf wohnte auch meine Tante Helene, die ich öfter mal besucht habe.

Früher haben wir die Milch noch mit Milchkannen geholt. Was war das für ein Spaß, wenn man dann auf dem Rückweg die vollen Milchkannen herumschwenkte. Nicht immer ging das gut und dann gab es natürlich ein klein wenig großen Ärger.

Es gab auch noch keine Fernsehgeräte. Man hockte gemeinsam mit der Familie vor dem Radio und lauschte. Da gab es noch spannende Kindergeschichten, die wir aufmerksam verfolgten. Die Bilder dazu mussten wir uns in der Fantasie vorstellen.

Wir aßen stapelweise Schmalzbrote und Bananenbrote, spielten draußen Räuber und Gendarm, oder mit Hinkelsteinen und Murmeln.

    alte Zeiten mit Radio      alte Zeiten in Brauweiler

Als ich letztens im Netz rumsurfte, habe ich im Lieferheld Lecker-Lexikon ein Rezept gefunden, das mich wieder an meine Kindheit erinnerte. Senfeier mit Kartoffeln. Das hat meine Mutter uns oft gemacht. Wenn die Soße zu scharf war, dann beschwerten wir uns. Es kommt nämlich immer auf den Senf an, wie scharf das Gericht zum Schluss wurde.

Tja, klar, dass ich nun richtig Lust hatte, das Gericht nachzukochen. Das habe ich dann an einem Sonntag gemacht.

Senfeier

Es ist ein einfaches und auch günstiges Rezept und die Zutaten hat ein jeder im Hause vorrätig:

Für 4 Personen brauche ich:

8 Eier, 4 EL Butter, 3 EL Mehl, 1 l Milch, 10 EL mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker.

Die Zubereitung geht schnell und ist auch einfach. Das einzige Problem ist, dass man keine Klümpchensauce bekommt. Bei mir hat es aber gut geklappt.

Die Eier habe ich vorher hart gekocht. Dann machte ich eine sogenannte Mehlschwitze, man lässt die Butter schmelzen, fügt unter Rühren das Mehl hinzu und immer wieder etwas Milch bis sich alles wunderbar verbunden hat. Da heißt es kräftig und konstant rühren. Alles aufkochen lassen und zum Schluss den Senf hinzufügen. Das Ganze mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker abschmecken.

Die Eier mit der Sauce anrichten, ich habe noch etwas Petersilie hinzugefügt. Dazu gab es Salzkartoffeln.

Das war richtig lecker und hat auch meiner Familie gut geschmeckt!

Weitere leckere Rezepte findet ihr hier: Vegetarische Rezepte von Petra Kaiser

Santiago de Chile - Falkland - Südgeorgien


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