Zutaten für eine runde oder eckige Backform:
(Für ein Backblech die Zutaten verdoppeln!)
1/2 kg Mehl, 4 EL Öl, 1 gestrichener Teelöffel Salz, 240 ml Wasser
Zubereitung:
Mehl (etwas zum Kneten zurückbehalten) mit dem Öl und dem Salz vermischen. Wasser zugeben und den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Fläche durchkneten. Anschließend Teig für 20-30 Minuten im Warmen stehen lassen. Danach entsprechend der gewünschten Anzahl und Dicke in 6 bis 8 Kugeln teilen.
Strudelteig II (simi ja fillo pitas II)
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