Zutaten:
1/2 kleine Ananas, 4 EL Zucker, 2 EL gehackte, frische Minze, 75 ml Apfelessig, 3-4 EL grünes Tabasco, 1/4 Melone, 1/4 Honigmelone
Zubereitung:
Die Ananas schälen und würfeln, mit Zucker, Essig und Minze zusammen 5 Minuten kochen. Den Herd runterschalten und etwa 20 Minuten weiterkochen, bis alles eingedickt ist. Den Topf vom Herd nehmen, Tabasco unterrühren und die Melonenwürfel vorsichtig unterheben.
Mindestens 4 Stunden durchziehen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Pro Portion: ca. 450 kcal
Ananas-Melonen-Salsa
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