Hirse-Gemüsepfanne

Zutaten:
40 g Hirse, 150 ml Gemüsebrühe, 100 g Zucchini, 100 g Paprika, 100 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 TL Öl, 1/ Becher Magerjoghurt, 2 EL gehackte Kräuter

Zubereitung:
Die Hirse in der Gemüsebrühe 20 Minuten ausquellen lassen. Die Zwiebel abziehen und würfeln und in 1 TL Öl andünsten. Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden, hinzufügen und 3 Minuten mitdünsten, salzen und pfeffern. Dann die Hirse zugeben. Magerjoghurt mit den Kräutern mischen und zu der Hirse essen.