Zutaten:
1 Stange Baguette, 4 Knoblauchzehen, Salz, 8 EL weiche Butter, etwas Petersilie
Zubereitung:
Den Knoblauch abziehen und durchpressen. Die Butter schaumig schlagen und mit dem Knoblauch verrühren. Die Petersilie waschen und fein hacken. Unter die Knoblauchbutter rühren. Das Brot alle 2 cm tief einschneiden, etwas auseinander drücken, aber aufpassen, dass es nicht ganz durchgeschnitten wird. Die Butter in die Zwischenräume füllen, fest in Alufolie einpacken und auf den Grill grillen. Nach ca. 10 Minuten die Alufolie öffnen und das Brot in weiteren 5 Minuten kross backen.
Veganer bestreichen die Schnittflächen mit Öl und reiben nach dem Grillen diese mit Knoblauch ein.
Knoblauchbaguette
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