Zutaten:
3 Zucchini (ca. 500 g), 400 g Weichkäse mit Kräutern, 4-5 EL Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, 4-5 EL Olivenöl, schwarze Oliven und Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
1. Zucchini putzen, waschen und in feine Scheiben hobeln. Käse in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden.
2. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl zum Schluss darunter schlagen. Zucchini- und Käsescheiben fächerartig anrichten. Mit Marinade beträufeln und garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Pro Portion bei 10 P.: ca. 170 kcal
Zucchini-Käse-Taler
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