Heute gab es für uns einen schnellen, frischen Bohnensalat – simpel gemacht und richtig lecker.
Zutaten für 2 Personen:
1 Ballensalat, 1 Dose Cannellini (weiße Bohnen), 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico weiß, 1TL Senf, 2TL Agavendicksaft, Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Den Salat waschen und klein schneiden, die Bohnen abtropfen lassen und in einer Schüssel vermengen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade herstellen und über den Salat geben und servieren. Dazu gab es ein Veggie-Steak mit Kräuterbutter. Das hat richtig gut geschmeckt!.