Apfeldessert nach Großmutterart

Zutaten und Zubereitung:
600 g Äpfel (Boskop/Kochäpfel) schälen, fein schneiden, Rohrohrzucker nach Belieben, abhängig von den verwendeten Äpfeln, etwas Zimt, wenig Wasser alles zusammen kochen, bis die Äpfel weich sind.
100 g Rohrohrzucker, 100 g gemahlene Nüsse und 100 g Margarine zusammen in der Bratpfanne erwärmen, rühren, bis Streusel entstehen. Sojarahm (schlagbar!) schlagen
4 Becher Apfelmus füllen, geschlagener Sojarahm darüber geben und mit viel Nussstreusel garnieren.