Zutaten für 4 Personen:
250 g Tofu natur, 150 g vegane Zartbitterschokolade, 1 EL Rum, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Lebkuchengewürz, evtl. Kokosflocken
Zubereitung:
Den Tofu im Mixer pürieren. Die Schokolade in einem Topf schmelzen und zusammen mit dem Rum, dem Vanillezucker und dem Lebkuchengewürz zu dem Tofu geben. Alle Zutaten gut vermischen, die Mousse in eine Schüssel füllen und für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren mit einem Esslöffel kleine Portionen ausstechen und eventuell mit Kokosflocken bestreut servieren.
Weihnachtsmousse
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