Je 250 g Blumenkohl und Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest kochen. 1 Schalotte schälen, hacken. In 1 TL heißem Öl anschwitzen, mit 100 ml fettarmer Milch und 50 ml Gemüsebrühe ablöschen. Mit Chili, Cumin und Salz würzen. Über das Gemüse gießen. Mit 1 EL TK-Kräuter bestreuen. Dazu: 1 Knäcke.
Brokkoli und Blumenkohl in Currysoße
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