200 g geschälte, gewürfelte Kartoffeln mit 125 g zerkleinertem Broccoli in 300 ml Gemüsebrühe 8 Minuten garen. Hälfte vom Broccoli herausnehmen, den Rest pürieren. 1 EL Creme fraîche einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Broccoli wieder zufügen. Mit je 1 EL gerösteten Sonnenblumenkernen und Schnittlauchröllchen bestreuen.
Kartoffel-Broccoli-Suppe
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