Zutaten:
1 große Zucchini (ca. 250 g), 40 g Bandnudeln (z. B. Tagliatelle), etwas frische Petersilie, 1/2 Kästchen Kresse, 50 g Buttermilch-Frischkäse, 2 EL fettarme Milch (1,5% Fett), 1 TL Meerrettich, Jodsalz, Cayennepfeffer
Zubereitung:
Zucchini in Streifen schneiden, Nudeln nach Packungsanweisung garen, in den letzten 4 Minuten Zucchinistreifen zufügen und fertig garen. Kräuter fein hacken. Mit Frischkäse und Milch glatt rühren und mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Zucchini mit der Kräutersoße mischen.
