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26 Jahre www.petra-kaiser.de

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26 Jahre im Web eine lange Zeit mit so vielen Änderungen. Hier gibt es die Geschichte dazu:
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Litauen und Lettland im Sommer 2023


 Brücke über die Slovice

Jürmala, Riga, Kap Kolka, Kuldiga, Varve und Liepaja, das waren unsere Stationen in Lettland. Ein schönes interessantes Land mit vielen menschenleeren Stränden und freundlichen Menschen. Hier hat es uns sehr gefallen. ♥  Ebenso unsere Zeit in Litauen. Mit Auto und den kleinen Motorrädern, die im Vito genügend Platz haben sind wir unterwegs gewesen.
Hier weiterlesen:  Live aus Lettland und Litauen

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Mo, Juli
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Low Fat - Abendessen
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Tomaten-Bohnengemüse mit Ei

Zutaten für 2 Personen: 
1 Dose Kidneybohnen, 400 g Tomaten, 4 Frühlingszwiebeln, ein paar Stängel Petersilie, etwas Öl, Salz, scharfe Pfeffersoße, 4 Eier

Tomaten-Bohnengemüse mit Ei

Zubereitung:
Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen, die Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden, die Petersilie waschen und hacken.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln, die Tomaten hinzufügen und insgesamt knapp 10 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen und den größten Teil der Petersilie hinzufügen. Je nach Größe der Pfanne die Eier in kleine Mulden schlagen und den Deckel auflegen und auf kleiner Flamme stocken lassen. Man kann natürlich auch die Eier in einer Pfanne separat braten.

Nun auf Teller anrichten und mit der restlichen Petersilie bestreuen.

 

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