Zutaten:
70 g Räuchertofu, 1 TL Sonnenblumenöl, 1 Zwiebel, 200 g Spinat, Jodsalz, schwarzer Pfeffer, Edelsüß-Paprika, 40 g geriebener Gouda, 3 EL Schmand, 1 KnoblauchzeheZubereitung:
Den Räuchertofu klein schneiden und im heißen Öl braun anbraten. Zwiebel würfeln und mitbraten. Spinat tropfnass zugeben, und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken.
In eine Auflaufform geben. Käse, Schmand und durchgepressten Knoblauch verrühren, pfeffern und darauf geben. Bei 175 Grad (Umluft: 150 Grad/Gasherd: Stufe 2) ca. 10 Minuten backen.
Spinat-Gratin
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