Zutaten:
1 Ei (Größe S), 2 TL Essig, 1 EL fettarmer Jogurt, 1 TL Senf, 1 TL Honig, 1 TL Öl, Jodsalz, Pfeffer, 50 g Rauke, 1 Apfel, 2 Scheiben VollkornknäckeZubereitung:
Ei hart kochen. Essig, Jogurt, Senf, Honig und Öl verrühren, würzen. Rauke klein zupfen. Apfel klein schneiden. Ei pellen, in Spalten schneiden. Salatzutaten mischen, Dressing darüber geben. Knäcke dazu essen.
Raukesalat mit Ei und Senfdressing
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