Zutaten:
1/2 kleiner Kopf Frisee, 1 Möhre, 30 g Sprossen, 1 TL Probiotische Bio-Molkenkur „pur", 1 EL Zitronensaft, 1 TL Senf, 1 TL Honig, 50 g kal.-red. Frischkäse, 1/2 Bund Schnittlauch, 1 VollkornbrötchenZubereitung:
Salat klein zupfen, Möhre raspeln, Sprossen abspülen, alles mischen. Molkepulver, 50 ml Wasser, Zitronensaft, Senf und Honig verrühren, über den Salat geben. Käse zu Bällchen formen, in Schnittlauchröllchen wälzen. Mit Salat anrichten. Brötchen dazu essen.
Salat mit Frischkäse-Bällchen
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