250 g Blumenkohl und Brokkoli in Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest kochen. Kalt stellen, dann in dünne Scheiben schneiden, anrichten. 100 g Jogurt, 1/2 TL Curry, 1 TL Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren, auf dem Gemüse verteilen. Mit 1 EL gehackten Walnüssen und TK-Kräutern bestreuen.
Brokkoli-Blumenkohl-Carpaccio
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