200 g geschälte und in Scheiben geschnittene Pellkartoffeln und 1 grobgehackte Zwiebel mit Marinade aus 2 TL Öl, beliebig Essig und etwas Gemüsebrühe anmachen. 1/2 Bund geviertelte Radieschen und 1 EL feingewiegte Küchenkräuter nach Belieben beifügen. Abschmecken und mit 20 g Hobelkäse oder geraffeltem Emmentaler garnieren.
Schweizer Kartoffelsalat
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