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Last updateMi, 07 Feb 2018 12pm

Petra Kaisers Forum

Paprika-Sprossen-Omelett

Zutaten:
1 rote Paprika, 40 g Sojabohnensprossen, 1 TL Öl, 2 Eier, Salz, 1 TL Parmesan
Zubereitung:
Die Paprikaschote säubern, waschen und in Streifen schneiden. Die Sprossen kalt abspülen, alles in 1 TL Öl andünsten. Die Eier mit 1 TL Wasser verquirlen, salzen und zu dem Gemüse zufügen und bei geringer Hitze stocken lassen. Zusammenklappen und mit 1 TL Parmesan bestreuen.

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