In einem Wok oder einer Pfanne mit 2 TL Öl das gewürfelte Fruchtfleisch von 1/2 Salatgurke und 1 gelben, in Streifen geschnittene Paprika bei starker Hitze und unter Rühren bissfest dünsten. 1 gewürfelte Tomate zugeben, 1 TL Zucker untermischen und mit etwas Sojasoße löschen, 1 kleine Dose abgespülte Champignons de Paris (130 g Nettogewicht) und 100 g Sojasprossen beifügen. Kurz mit erhitzen. Mit etwas Zitrone würzen und abschmecken. 25 g Glasnudeln (vorbereitet nach Gebrauchsanweisung) unterziehen.
Wok-Gemüse
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