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Petra Kaisers Forum

Welches Getränk passt zu welchem Veggie-Gericht?

Getränk

Es gibt viele unterschiedliche Gründe, sich vegetarisch zu ernähren. Einige wollen ihre Gesundheit unterstützen, andere interessieren sich vorrangig für das Tierwohl und wieder andere sehen die negativen Auswirkungen auf die Umwelt kritisch, die sich aus einer intensiv ausgebauten Fleischindustrie ergeben. Wer sich vegetarisch ernährt, sollte bei den Getränken nicht halt machen. Dieser Artikel erklärt, welche Getränke am besten zu Veggie-Gerichten passen.

Nachtisch

Vegane alkoholfreie Getränke
Auf den ersten Blick scheint es einfach, vegane Getränke zu wählen. Schließlich befindet sich kein Fleisch in einem Getränk. Allerdings kommt es häufig dazu, dass bei der Herstellung von Getränken tierische Produkte zum Einsatz kommen. Das gilt beispielsweise für Gelatine, die zum Klären verwendet wird. Wer vegetarisch leben möchte, sollte daher genau auf der Getränkeverpackungen prüfen, ob Gelatine aufgeführt ist.
Immer mehr Hersteller gehen zudem dazu über, ihre Getränke als "vegan" zu bezeichnen. Das ist für Verbraucher ein extrem nützlicher Hinweis.

Wein

Der passende Wein
Zu einer Vielzahl von Veggie-Gerichten passt Wein. Dieser gibt den Speisen eine fruchtige Note und schmeckt individuell und angenehm. Zu frischem Gemüse passen vor allem Weißweine hervorragend, die unter anderem den Geschmack der Kräuter voll zur Geltung bringen. Bei Pilzgerichten bietet sich ein Riesling an, der eine wunderbare Ergänzung zum Pilzgeschmack ist. Bei Gerichten mit Hülsenfrüchten sollte auf füllige Weine gesetzt werden. Die größte Flexibilität ist bei Tomatengerichten gegeben. Zu diesen schmecken nahezu alle Weinsorten hervorragend. Geschenke für Weinliebhaber sind daher eine gute Möglichkeit, Menschen eine Freude zu machen, die auf der Suche nach dem passenden Getränk für ihre Veggie-Speisen sind.

Bier

Sonstige Getränke für Veggie-Gerichte
Wer sich für eine besonders leichte Kost entscheidet, sollte auch bei den Getränken zurückhaltend sein. Hier sind Leitungswasser, Mineralwasser und Tee wunderbare Lösungen. Zudem entscheiden sich viele Menschen, die Veggie-Gerichte bevorzugen, für Bier. Wird es nach dem Reinheitsgebot gebraut, kommen keinerlei tierische Produkte zum Einsatz. Nicht zuletzt sind Cocktails in vielen Fällen eine gute Wahl. Sie sind fruchtig, schmecken gut und passen zu Gemüse und Obst gleichermaßen.

Snack

Fazit
Es ist möglich, durch die Wahl der passenden Getränke eine vegetarische Ernährung abzurunden. Hierbei besteht die Wahl zwischen alkoholischen und nicht alkoholischen Getränken. Wie bei den Speisen selbst sollte auch bei den Getränken für Abwechslung gesorgt werden, damit sich die Zunge nicht langweilt, sondern immer wieder überrascht wird.

Wer spendet? »

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