Zutaten:
500 g Kichererbsen, 1 l Gemüsebrühe, 2 EL Öl, 3 EL Zitronensaft, 3-4 scharfe, kleingeschnittene Peperoni, 2 EL Tahin, Pfeffer, frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch, Borretsch, Kerbel etc)
Zubereitung:
Die Kichererbsen in der Gemüsebrühe garen, bis sie weich sind, abtropfen lassen. Mit den weiteren Zutaten mischen, pürieren, würzen und zum Schluss die gehackten Kräuter unterheben
Hummus (Kichererbsenmus)
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