Mexikanischer Dip

Zutaten:
3 Avocados (reif), 6 EL Tomatenmark, 2 Zwiebeln, 5 EL Olivenöl, Salz, Cayenne-Pfeffer, Gemahlener Koriander, 2 EL Rotweinessig, 1 TL Zucker, 50 g Rosinen

Zubereitung:
Das Fruchtfleisch von den Avocados lösen und pürieren, mit dem Tomatenmark vermischen. Die Zwiebeln abziehen und klein würfeln, mit dem Öl zu den Tomatenmark-Avocados geben, verrühren. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Rosinen in Wasser einweichen, abtropfen lassen, sehr fein hacken und unter den Dip rühren. Zum Schluss noch mal abschmecken