Zutaten:
2 Auberginen, Salz, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Semmelbrösel, 3 EL Parmesan, 2 EL Butter
Zubereitung:
1. Die Auberginen halbieren. Mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen, damit die Bitterstoffe herausgezogen werden. Das Salz abwaschen und die Auberginenscheiben trocken tupfen. 10 bis 20 Minuten grillen.
Gepressten Knoblauch, Semmelbrösel, Parmesan und Butter miteinander mischen. Die fertigen Auberginenscheiben noch auf dem Grill mit der Masse bestreichen.
Gegrillte Auberginen
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