Zutaten für 50 Stück:
4 Eier, 200 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 250 g getrocknete Feigen, 250 g gehackte Mandeln, 200 g Rosinen, runde Backoblaten
Zubereitung:
1. Eier trennen, die Eigelbe anderweitig verwenden. Die vier Eiweiße steif schlagen, Puderzucker und Vanillezucker nach und nach dazugeben. Die Feigen würfeln, zusammen mit den Mandeln und Rosinen auf den Eischnee geben und unterheben.
2. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Masse auf die Oblaten setzen und diese auf ein Backblech legen. So lange backen, bis der Eischnee goldbraun ist.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + ca. 15 Minuten Backzeit.
Pro Stück ca. 50 kcal
Feigenmakronen
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