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Lettland im Sommer 2023


 Brücke über die Slovice

Jürmala, Riga, Kap Kolka, Kuldiga, Varve und Liepaja, das waren unsere Stationen in Lettland. Ein schönes interessantes Land mit vielen menschenleeren Stränden und freundlichen Menschen. Hier hat es uns sehr gefallen.
Hier weiterlesen: Lettland im Sommer 2023

Litauen im Sommer 2023


 Berg der Kreuze Litauen

Als erstes waren wir im Baltikum unterwegs. Mit Auto und den kleinen Motorrädern, die im Vito genügend Platz haben. Um die lange Anfahrt zu sparen, haben wir die Fähre von Travemünde nach Liepaja genommen. Hier weiterlesen:Live aus Lettland und Litauen

19
Di, März
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Pizza - Tortillas
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Pizza mit Käseboden getreidefrei, glutenfrei

Zutaten für 1 kleines Blech:

Für den Teig:
125 g Hüttenkäse, 75 g  gerasplten Käse, ich habe Goudas genommen, 15 g gemahlene ungeschälte Mandeln, 15 g Mandelmehl, 1 Ei, Salz und Pfeffer

Für den Belag:
2 EL Tomatenmark, 1 Paket Mozzarella, 200 g Tomaten, eine Handvoll Champignons, frisches Basilikum

Zubereitung:
Aus allen Zutaten einen Teig herstellen. Ich habe alles ordentlich verknetet. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen. Das war nicht ganz so einfach.

Das Tomatenmark mit 2 EL Wasser verrühren und auf dem Teig verteilen, den Mozzarella, die Pilze und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden  und auf dem Teig verteilen. Zum Schluss das gewaschene und in Streifen geschnittene Basilikum hinzugeben.

Nun das Backblech in den vorgeheiztem Ofen Umluft 190° C schieben und 30 - 35 Minuten backen.

Die Pizza hat uns vorzüglich geschmeckt und wir werden sie wieder backen.

 

25 Jahre www.petra-kaiser.de


Happy Birthday Petra-Kaiser.de

Seit 25 Jahren ist meine Seite www.petra-kaiser.de online. Das muss gefeiert werden!

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