Zutaten:
800 g Champignons, 3 Schalotten, l kleine Knoblauchzehe, 3 - 4 EL Öl, Saft von 2 Zitronen, Salz, Pfeffer, Essig, Schnittlauch, Petersilie
Zubereitung:
Die Champignons putzen und vierteln. Öl in der Pfanne erhitzen. Dann die abgezogenen und feingeschnittenen Schalotten, den gepressten Knoblauch und die Champignons hinzufügen und den Zitronensaft dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Die Petersilie und den Schnittlauch waschen, schneiden und über den Salat streuen.
Champignonsalat
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