1 Kaffeepott Reis mit 2 Kaffeepötten Wasser und ein wenig Gemüsebrühe kochen, bis alles Wasser weg ist und man nur noch den Reis im Topf hat. Das ganze abkühlen lassen.
500 g Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und abkochen. Wenn alles abgekühlt ist, ca 4 Esslöffel Mayonaise und ordentlich Currypulver (Salat sollte denn gelblich aussehen) dazugeben. Je nach Geschmack noch ein paar Kräuter und Pfeffer mit untermischen.
Danke Mo für das Rezept!
Spargelsalat mit Curry
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