Zutaten:
200 ml Sahne, 150 ml Milch, 4 Eigelbe, 180 g Zucker, 6 Pfirsiche, 1 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft, 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Die Sahne und die Milch erhitzen, die Eigelbe und den Zucker unterrühren und nochmals erhitzen, aber nicht kochen.
Die gehäuteten Pfirsiche (kreuzweise einritzen und mit heißem Wasser überbrühen) entkernen und mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Zitronensaft pürieren. In eine Metallschüssel füllen und gefrieren lassen, dabei ab und zu umrühren.
Pfirsich-Eis
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