Quarknockerl mit Kompott

Zutaten:
2-3 Eier, 500 g Quark, 125 g Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/4 l Milch, 60 g Butter, 60 g Zucker.

Zubereitung:
1. Eier, Quark, Mehl und Vanillezucker zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
2. Milch, Butter und Zucker in einer Auflaufform erhitzen.
3. Mit einem Löffel Nockerl von der Quarkmasse abstechen und in die heiße Flüssigkeit legen.
4. Die Quarknockerl bei (E-Herd: 175° C; Gas: 2; Umluft: 155°) ca. 30 Minuten backen, bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist. Herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Mit Vanillesoße oder Kompott servieren.