Zutaten:
100 g Haferflocken oder Fertigmüsli, abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange, 100 ml Orangensaft, 250 g gemischte Trockenfrüchte, ungeschwefelt, ca. 150 ml Mineralwasser, 1 EL Carobpulver (siehe Bericht Schokolade - Sünde?), evtl. 1-2 EL Honig, 80 g Sesam - ohne Fett kurz anrösten, 40 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Haferflocken mit der Hälfte der Orangenschalen-Raspeln und dem Orangensaft etwa 30 Minuten einweichen. Die Trockenfrüchte grob hacken, mit etwas Wasser beträufeln und im Mixer pürieren. Flocken und Trockenfrüchte miteinander mischen und mit Carobpulver, Honig (wer es süß mag) und der Hälfte des Sesam abschmecken. Kleine Bällchen formen und diese in Orangenschalen-Raspeln, Sesamsamen und Kokosraspeln wenden.
Diese Energiebällchen sind einige Tage im Kühlschrank haltbar.
Weihnachtskugeln aus Carob
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