Zutaten:
50 g Basmatireis, Jodsalz, 100 g Zuckerschoten, 1/2 rote Paprikaschote, 200 g Champignons, 1 Lauchzwiebel, 1 TL Öl 3 EL Sojasauce, Pfeifer, 1/2 Bund glatte PetersilieZubereitung:
Reis in Salzwasser gar kochen. Zuckerschoten, Paprika, Pilze und Zwiebel putzen, klein schneiden. Zwiebel im heißen Öl andünsten. Gemüse zugeben, ca. 5 Minuten dünsten, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Reis zugeben, kurz mitbraten. Mit Petersilie anrichten
Gemüsereis mit Zuckerschoten
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