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Lettland im Sommer 2023


 Brücke über die Slovice

Jürmala, Riga, Kap Kolka, Kuldiga, Varve und Liepaja, das waren unsere Stationen in Lettland. Ein schönes interessantes Land mit vielen menschenleeren Stränden und freundlichen Menschen. Hier hat es uns sehr gefallen.
Hier weiterlesen: Lettland im Sommer 2023

Litauen im Sommer 2023


 Berg der Kreuze Litauen

Als erstes waren wir im Baltikum unterwegs. Mit Auto und den kleinen Motorrädern, die im Vito genügend Platz haben. Um die lange Anfahrt zu sparen, haben wir die Fähre von Travemünde nach Liepaja genommen. Hier weiterlesen:Live aus Lettland und Litauen

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Fr, März
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Brot - Salzgebäck - Brotaufstriche
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Zutaten für ca. 18 Stück:
Kräuterkekse:
200 ml Wasser, 60 g Butter, 120 g (Vollkorn-)Haferflocken, 3 Eier (Gew.-KI. 3), 250 g gekochte Kartoffeln, Pfeffer, Jodsalz, 4 EL gemischte, gehackte Kräuter
Tomatendip:
500 ml Tomatensaft, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Bund gehackte Petersilie, 1 -2 EL sofort lösliche Instant-Haferflocken

Zubereitung:
Kräuterkekse:
1. Das Wasser und die Butter in einem Topf erwärmen. Wenn die Butter geschmolzen ist, den Topf von der Herdplatte nehmen und nacheinander die Haferflocken sowie die Eier hinzufügen. Die Mischung erhitzen und solange kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfrand löst.
2. Die Kartoffeln pürieren und hinzufügen. Mit Pfeffer, Salz sowie gehackten Kräutern abschmecken. Den Teig im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit den Dip zubereiten. Den Backofen auf 200°C (Heißluft: 180°C) vorheizen. Aus dem Teig kleine Küchlein formen, auf ein eingefettetes Backblech legen und auf mittlerer Einschubleiste in 10-15 Minuten goldbraun backen. Die Kekse werden noch heiß serviert.
Tomatendip:
Den Tomatensaft etwa auf die Hälfte der Ausgangsmenge einkochen lassen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und hinzufügen. Mit Pfeffer, Salz sowie gehackter Petersilie abschmecken. Zum Andicken die Haferflocken einrühren.

Zubereitungszeit: ca. 2 Std.
Pro Stück mit Sauce: ca. 90 kcal

25 Jahre www.petra-kaiser.de


Happy Birthday Petra-Kaiser.de

Seit 25 Jahren ist meine Seite www.petra-kaiser.de online. Das muss gefeiert werden!

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