Zutaten:
500 g Sbrinz Käse oder Parmesan, 100 g Kapern, 2 EL Balsamicoessig, 6 EL Olivenöl, Pfeffer, l Kästchen Kresse
Zubereitung:
Den Käse hauchdünn vom Stück abhobeln (dies geht auch gut mit einem Kartoffelschälmesser) und auf einem flachen Teller anrichten.
Die Kapern locker darüber verteilen. Aus dem Balsamicoessig, dem Pfeffer und dem Olivenöl eine Marinade herstellen und über den Käse tröpfeln.
Die Kresse abschneiden, waschen, abtropfen lassen und über den Käse streuen.
Käsecarpaccio (einfach köstlich!)
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