Vegetarische Rezepte für viele Gelegenheiten!

Leckere vegetarische Rezepte für Aufläufe, Blätterteig, Gratins und Tartes. Diese Überraschungen aus dem Ofen verbergen oft Köstlichkeiten unter ihrer Kruste!

Mein Favorit ist die Vier-Käse Kartoffel-Quiche, die mir meine Freundin aus Maine zubereitet hat. Dieses amerikanische Rezept haben wir übersetzt und mein Tipp: unbedingt mal ausprobieren.

Insgesamt gibt es 83 vegetarische Rezepte in dieser Rubrik. Da wird ganz bestimmt auch eines darunter sein, was Euch schmeckt. Probiert es einfach mal aus.

Brotrezepte, Salzgebäck und köstliche Brotaufstriche!

Ein frisch gebackenes Brot mit einem selbst gemachten Aufstrich, dafür lasse ich alles andere liegen...

Burger, Bratlinge und Frikadellen...

Auch bei vielen Vegetariern sind Burger die Nr 1 der Fast Food Angebote. Viele vegetarische Rezepte überzeugen, dass Fast Food lecker und gesund sein kann, vorausgesetzt, sie sind selber gemacht.

Für den Grillabend unverzichtbar...

Viele leckere Ideen zu Pasta, Kartoffeln, Gemüse und Salaten oder mit Kräcker, Gemüsesticks und Brot

Festliche vegetarische Menüs!

Nicht nur zu Weihnachten und Silvester schmecken diese erlesenen Menüs:
22 Menüvorschäge, ein Silvesterbuffet, zwei Rezepte für die Liebenden, Vorschläge für Raclette, Gemüsebrühe-, Schokoladen-, oder Käsefondue und viele andere festliche vegetarische Rezepte zum Nachkochen!

In meinem Forum habe ich eine Übersicht geschrieben, so könnt ihr auf Anhieb sehen, welche Rezepte in den einzelnen Menüs enthalten sind. ->Vegetarische Weihnachtsmenüs - Rezeptvorschläge für das Weihnachtsfest

Vegetarische Gemüserezepte!

Gemüse knackig frisch vom Markt oder aus dem Garten, köstlich und gesund. Egal, ob gebraten, gedünstet, gekocht, orientalisch, indisch oder asiatisch, als Ragout oder Curry, die Vielfalt macht´s!

Vegetarische Rezepte mit Körnern!

In der vegetarischen Ernährung spielen Getreide und ähnliche Lebensmittel wie Buchweizen, Amaranth, Quinoa eine immer größere Rolle.

Grillen im Sommer - ein Spaß für alle!

Auch für Vegetarier gibt es Unmengen leckerer Rezepte. Da wird so mancher neidisch auf den Teller schielen!

Die tolle Knolle - köstliche vegetarische Kartoffelrezepte

In Deutschland ist die Kartoffel nicht mehr wegzudenken. Die Vielfalt an leckeren Rezepten ist gigantisch. Egal ob für den Alltag oder den Festschmaus, den Ideen werden keine Grenzen gesetzt.

Kuchen, Kekse, Torten, Törtchen, Baiser, Gebäck

Wer hat bloß den Kuchen erfunden? Mhmm, es gibt so viele leckere Rezepte und der Kuchen schmeckt so gut!

Nudeln machen glücklich!

Warum essen Kinder so gerne Nudeln? Klar, denn sie machen glücklich. Wisst Ihr, wieviele verschiedene Nudelsorten es gibt? Ich habe bei 50 Sorten ganz einfach aufgehört zu zählen. Hier gibt es ein paar leckere vegetarische Nudelrezepte.

Fröhliche Ostern und viele leckere Osterrezepte!

Osterzeit - Zeit zum Schmausen. Die Fastenzeit liegt hinter uns. Es darf wieder geschlemmt werden! Verwöhnt Eure Familie mit vielen leckeren vegetarischen Gerichten...

Muffins, Pfannkuchen, Crêpes & Waffeln!

Köstlich diese leckeren Muffins, Pfannkuchen, Crêpes und Waffeln. Hier gibt es für jeden Geschmack etwas. Egal ob süß oder herzhaft, sie schmecken alle...

Pizza, Burritos Tortillas & Wraps!

Bei Pizza stellt sich ganz einfach die Frage, welchen Belag nehmen wir heute, wie soll die Kruste sein und darf es ein dünner, crosser Boden oder ein dicker Boden sein? Es gibt da keine Grenzen, erlaubt ist, was schmeckt. In München gab es sogar einmal eine Pizza mit Knödel!

Burritos, Tortillas, Fajitas und Enchiladas haben eines gemeinsam. Es ist die texanische mexikanische Küche. Lecker, was es da alles gibt! Manchmal möchte man nur ganz schnell etwas Schmackhaftes zubereiten, dann ist ein Wrap eine gute Wahl.

Reisgerichte!

Reis ist ein Grundnahrungsmittel und zählt zu den sieben wichtigsten Getreidearten, neben Weizen, Roggen, Gerste, Mais, Hirse und Hafer.

Reis schmeckt lecker als Beilage, als Risotto, Reispfanne, als Füllung in Gemüse oder auch als Salat.

Salate & Vorspeisen!

Leckere Vorspeisen und Salate gibt es in unzähliger Auswahl. Hier entscheidet nur noch der Geschmack und die Vorlieben. Verwöhnen Sie Ihre Gäste, Ihre Freunde oder Ihre Familie mit einerm leckeren Salat oder einer raffinierten Vorspeise.

Spargel - Rezepte!

Schon den Ägyptern war der Spargel bekannt. Auch heute ist der Spargel eine leckere Delikatesse. Er wird meist gekocht und mit einer Buttersauce oder Sauce Hollandaise serviert.

Die Spargelsaison endet am 24. Juni, am Johannistag, dann hat die Spargelpflanze noch genügend Zeit, sich für das nächste Jahr zu regenerieren.

Süße Nachspeisen, Dessert, Nachtisch!

Der Nachtisch als Abschluss eines mehrgängigen Menüs kann kalt oder warm sein, er ist jedoch fast immer süß und zergeht auf der Zunge. Neben Pudding, Eis und Obst gibt es raffinierte Kompositionen, die in jedem Fall eine Sünde wert sind. Also einfach davon naschen!

Suppen - Rezepte

Eine Suppe muss so heiß sein, dass man sich fast verbrennt, dann ist sie gut. Das sagte mein Vater immer. Das stimmt, finde ich. Ich liebe Suppen jeglicher Art, nur vegetarisch oder vegan muss sie sein und natürlich mit möglichst frischen Zutaten. Zum Glück gibt es aber Rezepte ohne Ende. Viele davon habe ich ausprobiert, köstlich sage ich nur...

Übrigens gibt es auch kalte Suppen, die schmecken auch lecker wie ein zum Beispiel Gazpacho aus Spanien!