Vegetarische Tofu & Seitan - Rezepte

Tofu gibt es in verschiedenen Ausführungen, Seidentofu, Tofu natur und geräucherten Tofu. Die Geschmäcker sind verschieden, so mag einer den weichen Tofu, den man erst einlegen sollte, damit er Geschmack bekommt. Ich greife lieber auf den geräucherten Tofu zurück,. der ist kräftig im Geschmack und gut gewürzt.

Seitan (auch Weizenfleisch genannt) wird aus Weizen (Gluten) hergestellt und ähnelt in der Konsistenz dem Fleisch. Daher wird es auch gerne als Fleischersatz genommen. Mittlerweile sind die meisten Supermärkte richtig gut mit vegetarischen und veganen Fleischersatzprodukten sortiert. In meinem Forum habe ich viele verschiedene Tofu und Seitan-Produkte vorgestellt, die mir und meiner Familie gut schmecken..

Ich habe einige leckere Rezepte zusammengestellt, die oft auch eingefleischte Nicht-Vegetarier überzeugen! Probieren Sie mal die Scharfe Weizenfleischpfanne, total lecker und bisher noch bei jedem gut angekommen oder das vegane Szegediner Gulasch.

Und noch eines zum Schluss, ob Tofu oder Seitan, das spielt einfach keine Rolle, alle Rezepte können mit Tofu, Räuchertofu, Seitan (Weizenfleisch) oder anderen Alternativen zubereitet werden. Sie schmecken alle wunderbar.

Nur, in den Mengenangaben musste ich mich ja auf eine Bezeichnung festlegen. Ich wechsel immer je nach Laune und je nachdem, wo ich was bekomme, oder was der Kühlschrank hergibt.