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Litauen und Lettland im Sommer 2023


Brücke über die Slovice

Jürmala, Riga, Kap Kolka, Kuldiga, Varve und Liepaja, das waren unsere Stationen in Lettland. Ein schönes interessantes Land mit vielen menschenleeren Stränden und freundlichen Menschen. Hier hat es uns sehr gefallen. ♥  Ebenso unsere Zeit in Litauen. Mit Auto und den kleinen Motorrädern, die im Vito genügend Platz haben sind wir unterwegs gewesen.
Hier weiterlesen:  Live aus Lettland und Litauen

03
Mi, Juni
25 Neue Beiträge

  • Mandel Marzipan Kekse

    Diese Mandelplätzchen mit Marzipan sind ein Klassiker für die Adventszeit: außen leicht knusprig, innen wunderbar weich. Schnell gemacht und ideal zum Verschenken oder Selbstnaschen!

    Zutaten:

    • 400 g Marzipanrohmasse
    • 200 g gemahlene Mandeln
    • 120 g Puderzucker
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 2 Eiweiß

    Topping:

    • 200 g gehobelte Mandeln (blanchiert)
    • Puderzucker zum Bestäuben

    Zubereitung:

    1. Marzipan in kleine Stücke zupfen und mit den gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und Eiweiß zu einer glatten Masse verkneten. Ich habe dafür den Mixer mit Knethaken genommen.
    2. Die gehobelten Mandeln auf einen flachen Teller schütten.
    3. Mit feuchten Händen kleine Häufchen oder Kugeln formen, in den gehobelten Mandeln wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Das war mir jedoch nach einer Weile alles etwas zu klebrig und ich habe mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech gesetzt.

    Backen:

    • Backofen vorheizen auf 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze
    • Backzeit: 12–15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind Nach rund 8 Minuten habe ich den Ofen auf 100 Grad (Umluft) heruntergeschaltet.
    • Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben

  • Die Adventszeit duftet nach Zimt, Mandeln und Schokolade – und in unserer Rezept-Rubrik findest du viele neue und altbewährte Weihnachtskeksrezepte zum Nachbacken. Ob klassisch, knusprig oder modern interpretiert: hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. 🍪🎅

    👉 Entdecke die Vielfalt:

    👉 Alle Rezepte findest du gesammelt in der Rubrik: Kuchen und Kekse-Rezepte 🎄🍪

    Mach dir die Vorweihnachtszeit himmlisch – es ist noch genug Zeit für die Weihnachtsbäckerei! 🎅🎁✨

Litauen und Lettland im Sommer 2023


Brücke über die Slovice

Jürmala, Riga, Kap Kolka, Kuldiga, Varve und Liepaja, das waren unsere Stationen in Lettland. Ein schönes interessantes Land mit vielen menschenleeren Stränden und freundlichen Menschen. Hier hat es uns sehr gefallen. ♥  Ebenso unsere Zeit in Litauen. Mit Auto und den kleinen Motorrädern, die im Vito genügend Platz haben sind wir unterwegs gewesen.
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